Temel beslenme okuryazarlığı altyapısını oluşturup mutfağa dair 500'ün üzerinde malzemenin alternatiflerini ve doğru saklanmasını esas alıyor! Diyetisyen, mutfak ve sağlık personelleri ile mutfak sevdalısı herkesin başucu kitabı olma iddiasının yanında, mutfakta yaratıcılığı da teşvik ederek Yeni Türk Mutfağı akımının altyapısını oluşturmayı amaçlıyor. Yazar çağımızın beslenme problemlerinden intolerans ve alerjenler ile vejetaryen - vegan - Karatay - paleo - ketojenik beslenme tarzlarının alternatiflerini de unutmamış: Yeşilliklerden baharata, yumurtadan balığa ve ete, yağdan sirkeye, meyveden sebzeye tüm yiyeceklerin ve hatta içkilerin alternatiflerini paylaşarak yabancı sosları da yerlileştirmiş. Gurmepedia bildik ezber tatlarımıza farklı tatlar katmak, yenilikçi mutfağımızın inşası ve israf farkındalığı ile mutfağımıza referans kitap olma niteliğinde! Sağlıklı, bilinçli beslenmek ve bildik tariflere yeni tatlar katmak için...

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9786053046882
Yayın Tarihi :2021-09-15
Yayın Dili :Türkçe
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :376
Kapak :Karton
Kağıt :Kitap kağıdı
Boyut :185 X 225
Emeği Geçenler :
Yazar   : Süleyman Dilsiz
Yazarın Diğer Eserleri
İlgili Eserler