Sula Bozis, Rumların (özel dini günler ya da
gündelik hayat içindeki) yemek kültüründen,
sofra
geleneklerinden
alışkanlıklarından bahsediyor. Ayrıca Trakya,
Karadeniz, Kapadokya gibi bölgelerde, İstanbul
ve İzmir gibi kentlerde yeme-içme kültürüne
yaptıkları katkıların, işlettikleri lokantaların,
toplumsal hayata kazandırdıkları zenginliklerin
ayrıntılı bir dökümünü yapıyor.
İstanbul'dan Anadolu'ya Rumların Yemek
Kültürü, her kültürün başka kültürleri beslediğini
de unutmayarak kentler, mesire yerleri,
sokaklar, meyhaneler, sokak satıcıları arasında
gezinip renkler, kokular ve tatlar arasında
kaybolmak isteyenler için birebir.

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9789750846946
Yayın Tarihi :2020-04-16
Yayın Dili :Türkçe
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :440
Kapak :Karton
Kağıt :2.Hamur
Boyut :165 X 240
Emeği Geçenler :
Yazar   : Sula Bozis
Editör   : Korkut E. Erdur
Yazarın Diğer Eserleri
İlgili Eserler