Sosyoloji nedir? Sorusunun cevabını vermek kolay olarak görülse de oldukça zordur. Bu zorluk, kavramın ifade bulacağı somutlamaları yapmanın güçlüğünden kaynaklanmaktadır. Bu durum sosyolojinin diğer sosyal disiplinlerle olan ilişkilerine de yansımaktadır. Bu da sosyolojinin çalışma alanının sınırlarını çizmeyi zorlaştırmaktadır. İçinde yaşadığımız dönemde kültürel çalışmalar alanının açılmasıyla sorun kısmen çözülmüş gibi görülmektedir. Ancak bu durum bekli de sosyolojinin kendine ait olanı korumasını zorlaştıracaktır.
Bu eser, sosyolojiyi ve çalışma alanını yemek ve mutfak üzerinden tanımlama çabasıdır. Yemek ve mutfak üzerinden sosyoloji yapmaya çalışmak, besinlerin yetiştikleri fiziksel çevreden farklı olarak kültürel alana taşınmasını amaçlamaktadır.
Bu çalışmanın Türk yemek sosyolojisi alanının oluşmasına katkı yapması dileğiyle.

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9786054657254
Yayın Tarihi :2013-01-12
Yayın Dili :Türkçe
Orjinal Adı :Yemek Sosyolojisi; Yiyeceklere ve Mutfağa Sosyolojik Bakış
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :184
Kapak :Karton
Kağıt :2.Hamur
Boyut :165 X 245
Emeği Geçenler :
Yazar   : Hayati Beşirli
Yazarın Diğer Eserleri
İlgili Eserler