“Yeni kuşağın en yetenekli isimlerinden biri olan sevgili Yolaç da
bir Anadolu sevdalısı. Topraklarımızı karış karış gezerek şarapla
ilgili edindiği engin birikimlerini kaleme aldı. Herkesin kolaylıkla
ulaşabileceği bu ayrıcalıklı kitabı şarap severlere tavsiye
ederim. Hep söylediğim gibi bu ülke medeniyetin beşiği olduğu
gibi eşsiz bir güzelliğe ve zenginliğe sahip..”
Saffet Emre Tonguç