Bağırsaklarımız yalnızca sindirim yapan bir organ değil; bağışıklığımızı yöneten, hormonlarımızla konuşan, zihnimizi etkileyen, sağlığımızın görünmez mimarı bir ekosistem.
Bu ekosistemin en güçlü yakıtıysa lifler.
Elinizdeki bu kitap, tabağımızdaki gıdanın bağırsaklarımızda nasıl bir karşılık bulduğunu, modern beslenme alışkanlıklarının mikrobiyotamızı nasıl dönüştürdüğünü ve bedenimizin biz fark etmeden yürüttüğü karmaşık iletişim ağlarını bilimsel ama anlaşılır bir dille anlatıyor. ...