Türk tarihi, arkeolojik bulgular ışığında yaklaşık 5000 yıllık köklü bir geçmişe sahiptir. Bu uzun
tarihsel süreç, Avrasya ve Asya'nın farklı bölgelerinde gerçekleşen kültürel, ekonomik ve
toplumsal etkileşimlerle şekillenmiştir. Türk kültürünü anlamanın en temel yollarından biri ise
yemek ve mutfak kültürünü incelemektir. Bu çalışma, yemeği yalnızca biyolojik bir gereksinim
olarak değil; kimliğin, toplumsal katmanlaşmanın ve kültürel mirasın önemli bir unsuru olarak
ele ...