İnsan sağlığının sürdürülebilirliğinin önemi, sağlığın beslenme materyalleriyle korunabilirliğini gündemde tutmaktadır. Günlük yaşamımızda diyet ve desteklerin rolünün anlaşılması ve bu bilgilerin biyokimya bilimi ile birleştirilmesiyle insan sağlığını daha iyi hale getirmemiz mümkündür. Bu kitap, beslenme biyokimyasını öğrenen veya ilgi duyan okuyucu için bazı temel özellikler taşımaktadır. Yakıt metabolizmasında ve biyokimyasal adımların yürümesinde çok önemli olan enerji dengesi ve kavramları ...