“Muhteşem… Kalpleri ve zihinleri değiştirebilecek bir kitap varsa işte budur.”
–The Observer
Tarım, dünyanın en büyük çevresel yıkım sebebidir – üstelik üzerine konuşmaya en az hazır olduğumuz meseledir. Kentsel yayılmayı eleştiriyoruz ancak tarım otuz kat daha fazla alana yayılıyor. Gezegenin büyük bölümünü sürerek ve otlatarak, ormanları keserek, yaban hayatını öldürerek ve nehirleri, okyanusları zehirleyerek kendimizi besledik. Yine de milyonlarca insan hâlâ açlık çekiyo ...