Gelecekte ne yiyeceğiz? O gıdayı nasıl üreteceğiz? 10
milyar insanı besleyecek gıda artışını, ekolojik,
toplumsal, ekonomik ve ahlaki açılardan sürdürülebilir
biçimde sağlayabilecek miyiz?
Belirsiz Hasat'ın yazarı üç gıda akademisyeni bu
sorulara yanıt ararken, gelecekteki olası krizlerle baş
etmek için nelerin gerekli olduğunu çözmeye çalışıyor.
Teknoloji iyimseri Evan Fraser, teknoşüpheci Sarah Rotz
ve gıda tarihçisi Ian Mosby çiftlik ekonomisinin çamurlu
dünyasında bata çıka ilerlerken hem eşitlikçi ve sağlam
bir küresel gıda geleceğinin yapıtaşlarını anlamaya
çalışıyor hem de okuru insanların daha iyi beslendiği,
daha adil bir dünya konusunda ilham verici işler
yapanlarla tanıştırıyor.
Böylece iklim değişikliğinin dönüştürdüğü arazilerden
robot çiftliklere,blokzinciri sertifikalı balık satıcılarından
teknoloji gurusu Nepalli geçimlik çiftçilere, genetiği
değiştirilmiş gıdalardan acı biber soslu gevrek böceklere
varana kadar elinizdeki kitap, kolektif gıda geleceğimizi
tanımlayacak başlıkları ele alırken sapı samandan
ayırmaya, kavga gürültünün eksik olmadığı gıda
meselesi üzerinde sağlıklı düşünmemizi sağlayacak alet
kutusunu oluşturmamıza
yardımcı oluyor.
Bu çabaya değer, zira istisnasız, "hepimizin geleceği
buna bağlı".