İçinde yaşadığımız topraklarda yetişen ya da yetiştirilen bitkilerden önemlice bir kısmını anlatıyorum burada.Bunların mutfaktaki kullanımlarından, şifalarından söz etsem de, saf ve salt, bir şifalı bitkiler kitabı değil bu; zaten bu bitkilerden bazıları da zehirli. Ayrıca en şifalı diye bilinenlerin de kullanım durumlarına göre zararları olabilir.Bu konuda kural şu: Şifa niyetine kullanılacak her bitki için uzman hekim ve eczacıdan onay almak gerekir.Burada verilen sağlıkla ilgili bilgiler, ilgili literatürde ‘Tıp folkloru’ ya da ‘Halk hekimliği’ diye adlandırılır. Bu kavramların hakkını vermek için ben de bilimsel kaynakları: kitapları, dergileri, makaleleri, üniversitelerimizde yazılan yüksek lisans ve doktora tezlerini, dünyanın çeşitli dillerindeki güvenilir internet sitelerinden gelen bilimsel ve folklorik bilgileri dikkatle okudum, üzerlerinde düşündüm ve öyle yazdım.