Parçaların tarihi dünyayı ararken başladı. Yükü taşıyamayandan almak için yeni aletler icat ettik. Bütün görevini tamamlamıştı. Doğanın ya da üretimin yanlışlarını düzeltmemiz gerekiyordu. Devam için otlar kadar yetenekli olsaydık, kesmek yerine kırılmanın kıymetinde kalırdık.

MEYVELER ASLINDA SUDAN DAHA ÇOK GÜNEŞI SEVER. GÜÇLÜ AROMALARINI HEP DAHA SICAK IKLIMLERDE BULURLAR. Kolomb, 1492 yılında Amerika'ya gittiğinde kıtadaki domates, biber, patateslerden henüz Asya ve Avrupa’nın haberi yoktu. Anadolu’ya bu sebzelerin geliş tarihleri de çok eski değil. Peki bu çok uzak olmayan geçmişte mutfağımızda neler vardı? Nihat Özdal, çocukluğunun geçtiği Fırat Nehri kıyısındaki meyve bahçelerinden, babaannesi Dünyazad’ın yaptığı meyveli yemeklerden yola çıkarak bugün halen Anadolu’da y

"Kuş Pencereleri" kitabı Nihat Özdal'ın Antakya, Gaziantep, Halfeti, Şanlıurfa, Diyarbakır, Adıyaman, Mardin, Midyat evlerinde yaptığı ziyaretlerde belgelediği, taş ustalarının daha çok güvercinler için yapmış olduğu pencereler üzerine yazmış olduğu denemelerden oluşuyor. Kitapta, fotoğrafların yanı sıra sanatçı Beste Dündar'ın çizimleri yer alıyor. Kitapta yer alan pencerelerin önemli bir bölümü yakın zamanda yaşadığımız büyük depremde yok oldu.

Önce Oyuncak Bebeğin Güzel Gri-Yeşil Cam Gözleri Hareket Etmeye Başladı. Gözleri Ağır Ağır Kaydı Ve Nihayet Bakışları Triss’in Yüzüne Dikildi. Sonra Minik Ağız Hareket Etti. Açılıp Konuşmaya Başladı… “Sen Kim Olduğunu Sanıyorsun ? Bu Benim Ailem. ” Triss kazadan sonra uyandığında, bir şeylerin yanlış olduğunu biliyordu – hiç de kendisinde değil gibiydi. Açlığı bir türlü geçmiyor, karnı doymuyordu; saçında yapraklarla uyanıyordu ve gözyaşları örümcek ağı gibiydi… Çok geçmeden Triss başına gelenlerin ak

Anadolu üç yanı denizlerle çev rili bir su coğrafyası, dağların yükselişinde çatlağı genişleten ve derinleştiren nehirler ve göller de bu tanıma dahil. Dalış tarihi biraz avcı toplayıcılarla bu deniz, göl ve nehirlerde başlıyor, Göbeklitepe ve Karahantepe'yi kuranlar bu konuda da maharetliydiler. Yine tarihin ilk aletli dalışı bu coğrafyada Asurlu savaşçıların koyun/keçi postlarını dalış tüpü niyetine kullanmasıyla başlıyor. Sualtındaki Hafıza tarihinde büyük medeniyetlere ev sahipliği yapan Fırat

Bir yolu değiştirmek, tüm yolları değiştirir. Bu yüzden kil bilyeleri içinde saklıyorum bakabildiklerimi. Yosun ve kabuklar denizi derinleştirir. Meziyet konusunun yanıtı belirlemektir. Olduğun, güçlüğün, gerekmediğin, doğurduğun, doğruladığın kendi yöntemini bulmayı başarır. İşlenmeden ve varmadan bırakılmış yelkenler gördüm. Rüzgârda ilerlemeyen şeyler kıvrılır. Geçiyor dudağının kuruduğunu anlamadan kayalar, bir yol değiştirdim.