Zeytin sağlık demek.. Zeytin bereket demek.. Zeytin uzun ömür demek.. Peki, tüm bunlara rağmen neden Türkiye zeytinin değerini bilmiyor?.. Bu kitapta Ege'nin incisi Ayvalık bölgesinde zeytinin nasıl toplandığını, nasıl ve nerelerde sıkıldığını kısacı zeytinin serüvenini okuyacaksınız. Halk sağlığını hiçe sayanlar zeytinyağında nasıl hileler yapıyor? Devletimiz bunu neden engelleyemiyor? Gelişmiş ülkelerde halkın sağlığını olumsuz etkileyen hileleri yapanlara nasıl cezalar veriliyor? Ayşe Yenerer

Değerli okur, bu kitabı yazmamın amacı insanları bal üretimi ve tüketimi, arıcılık ve arıların olağan üstü yaşamı hakkında bilinçlendirmek ve bilgilendirmektir. Türkiye, Dünya'da Çin'den sonra en çok bal üreten ülkedir. Ama insanlara sunulan balların ne kadar doğal, katkısız ve sağlıklı olduğu bilinmiyor. Bu kitabı okurken arıların yaşamı ve balla ilgili olarak belki de hayatınızda ilk defa duyacağınız bilgiler okuyacaksınız. Hatta çok şaşıracaksınız... Kitabın sonuna geldiğinizde de bal ve arılar hakkı