Yurtdışında özellikle gayrimüslim ülkelerde helal gıda erişimine karşı yaşadığımız sorunlar herkes tarafından bilinmektedir. Bu sorunlardan hareketle yurtdışı seyahati yapan ya da yurtdışında yaşayan ve helal gıda hassasiyeti olan bütün insanlara yönelik bir rehber oluşturmak için Helal Gıda El Kitabı hazırlanmıştır. İslam dininin belirlediği helal gıda kurallarına uygun bilgilerin, kitap içerisinde Türkçe, İngilizce, Fransızca, İspanyolca ve Rusça gibi farklı dillere çevirileri yapılarak helal gıdanın daha

Bütün inanışlarda insanların yaşantısını düzenlemeye yönelik kurallar vardır ve bu anlamda Müslümanlar ve Museviler için yiyecek ve içeceklerle ilgili çok sayıda hüküm bulunmaktadır. İslâm’a göre yenilmesine içilmesine izin verilen, temiz ve sağlık bakımından mahzursuz anlamına gelen Helal gıda, günümüz şartlarında daha da önem kazanmış ve Helal ve sağlıklı gıdaya olan ilgi ve talep, ülkemizde ve dünyada her geçen gün daha da artmaktadır. Son yıllarda gıda endüstrisinin ulaştığı teknolojik seviye ile gıda ü

Lisansüstü eğitimi sırasında Bilimsel Araştırma Yöntemleri dersini alan öğrencilere referans bir kaynak olması amacıyla hazırlanan bu kitapta, genelde gıda bilimi ve teknolojisi bilim alanı esas alınarak her bir bölümde farklı bir konu irdelenmiştir. Bu alanda, araştırma konusunun belirlenmesi, problem tespiti ve çözümüne yönelik özgün düşünce üretimi, istatistik ve temel araştırma metotları, analiz yöntemleri ile yazılı ve görsel sunum teknikleri ele alınmıştır. Yine, lisansüstü eğitimde özellikle deneysel