Mark Kurlansky’den dünya tarihine büyüleyici bir yolculuk! Herkesin mutfağında bulunan ve günlük hayatımızın sıradan bir bileşeni gibi görünen tuz, aslında insanlık tarihinin en etkileyici ve en zengin öykülerinden birini saklıyor. Araştırmacı gazeteci-yazar Mark Kurlansky de bu inanılmaz maddeyi mercek altına alarak tuzun sıradanlığının altında yatan derin kültürel, ekonomik ve tarihsel bağları açığa çıkarıyor. Tuz, zamanında uygarlıkların yükselişini ve çöküşünü belirleyen bir güç simgesiydi. Antik

Ruhun Gıdası Kitaplar'dan yemek kültürüne kurgusal bir bakış! Roman dizimize Yemelik Öyküler'le devam ediyoruz, afiyetle okuyun diye! Robert Eggle şaşkın ve çaresiz... Nasıl olmasın; ne buraya nasıl düştüğünü hatırlıyor ne de hayatı hakkında başka herhangi bir şeyi!Yağmurdan sırılsıklam olmuş bir vaziyette karar veriyor: Hafızasını kaybettiğini kimseye belli etmeyecek ve sadece sorular sorarak bu işin içinden çıkmaya çalışacak... Böylece, ona ismiyle hitap eden genç bir kadının kendisini bu çukurdan çıkart

1968 gibi bir yıl hiç gelmedi ve muhtemeldir ki bir daha hiç gelmeyecek. Ulusların ve kültürlerin hâlâ ayrı ve birbirlerinden çok farklı olduğu bir dönemde dünyanın dört bir yanından asi ruhlar bir anda alevlendi. Başka devrim yılları da olmuştu. 1848 böyle yıllardandı, ama 1968'le kıyaslandığında 1848'de meydana gelen olaylar Avrupa'yla, ayaklanmaları da benzer meselelerle sınırlıydı. Küresel imparatorluk kurma çabalarının sonucu olan başka küresel olaylar da olmuştu. Ve bir de o muazzam, trajik küresel o

Evet, muhtemelen bilmiyorsunuz ama tuzun 14 bin kadar farklı kullanımı vardır ve bu kadar önemli, bu kadar değerli bir madde daha bulmak kolay değildir. Bazı şeyler gibi tuz da ancak eksik olduğunda hissedilen, yaşamımızdan çıktığı anda değeri anlaşılan maddelerden biridir ve olağan koşullarda pek de önemsenmez, hatta fark edilmez bile. Oysa tuz olmadan dünya üzerinde yaşamın olması bile mümkün değildir. Hiçbir canlı türü tuz almadan uzun süre varlığını sürdüremez. Ve bilinen 14 bin çeşit kullanımı ile tuzs