Gıda tükettiğimiz besleyici maddelerden ve alınıp satılabilen bir metadan daha fazlası olup her düzeyde paylaşılması gereken bir kaynaktır. Sürdürülebilir bir gıda sistemine ulaşmak için neyin gerekli olduğu konusunda geniş bir bilimsel fikir birliği vardır. Bu, biyolojik çeşitlilik, toprak, su ve hava üzerindeki çevresel yükü azaltırken tarımsal verimliliği artırmayı veya korumayı, gıda kaybını ve israfını azaltmayı ve ve daha sağlıklı ve daha az kaynak yoğun diyetlere yönelik diyet değişikliklerinin teşvi

Gelişmiş ve gelişmekte olan pek çok ülkede kentleşme süreci ile birlikte gıda güvencesi ve yetersiz beslenme sorunu yaşanmaktadır. Gıda güvencesi ve yetersiz beslenme sorunu insan nüfusunu beslemek olarak çerçevelenmektedir. Ancak bu yalnızca bir ölçek sorunundan çok daha fazlası olup kırsaldan kente bir göç söz konusudur. Bu durum sonucunda 2050 yılına kadar dünya nüfusunun üçte ikisinin kentsel alanlarda yaşanması beklenmektedir. Mevcut geleneksel ve endüstriyel tarım sistemi doğada var olan tatlı suların