Bakış açısının sürekli öğrenme algısıyla donatılması, yalınlaştırma, her şeyi daha sadelikle düzenleme, karmaşıklıkları çözümleme ve risk yönetme her sektörde fark yaratır. Yöneticilerin; bilgi düzeylerini arttırması, mesleklerine verdikleri önem ve artan bilgi seviyelerini deneyimleriyle harmanlayarak saha uygulamalarına pratik şekilde entegre etmeleri gerekmektedir. Günümüzün en önemli konuları olan dijitalleşme ve inovasyon, senelerdir mutfakların aynı klasik yöntemlerle işletilmesi konusunda sektörde ye