Defne Öz, bütün hayatı boyunca kilolu biriydi. Lisede mezuniyet yıllığı için okul fotoğraflarından biri yerine bebeklik fotoğraflarından birini kullanmak istediği bir "Evreka!" anından sonra, yeme alışkanlıklarını moda yiyeceklere veya aşırı sınırlamalara dayanmadan değiştirmeye karar verdi. Üniversiteye başladığında, kalp cerrahı ve SİZ: Kullanım Kılavuzunuz adlı kitabın başarılı yazarlarından olan babası Prof. Dr. Mehmet Öz, yine kalp cerrahı olan büyükbabası ve beslenme uzmanı olan büyükannesinin rehber