Mekânlar, insanlar, tarifler... Rakı Şişesinde İtalyan Olsam, çilingir sofrası kültürünün samimiyetine, güzelliğine ve felsefesine karşı bir saygı duruşu. Elvan Uysal Bottoni İtalya’nın farklı yerlerinde kurduğu masalarda, “lorlu enginar dolması”ndan “çeşnili marul kavurma”ya, “kelleli barbunya piyazı”ndan “zeytinli fenerbalığı”na etkileyici lezzetlerle donatıyor sofrayı. Elbette rakı adabına gölge düşürmeden ve muhabbeti de eksik etmeden. “İtalyan mutfağını sevip rakısından vazgeçemeyenler, artık çekinmede

Hayatımıza dokunan bütün kadınları sevgiyle yâd etmek için çok güzel bir vesile: EMMA TEYZE'NİN KİTABI Yeni Başlayanlar için İtalyan Mutfağı İnsanlar ölür, nesneler kalır yadigâr... Emma Teyze'nin Kitabı da böyle bir yadigârdan yola çıkarak hazırlanmış bir eser. Elvan Uysal Bottoni'nin gayretiyle Emma Teyze'den kalan yemek tarifleri defteri Derya Turgut'un fotoğraflarıyla buluşup tam bir sanat eserine dönüşüyor. Tarifler, savaş sonrası İtalyası'nın açlıkla mücadele ettiği yıllara ait, basit ama lezzetli mi

Yaşasın bostanımız! "Unutmayın, dünya küçük bahçelerden oluşur!" Rüya ile Deniz'in annesinin bir hayali vardır: Kendi bostanlarının olması... İyi de, şehrin göbeğinde, üstelik bir apartmanda yaşarken, bu mümkün müdür? Neden olmasın? Apartman bahçesinin bostana dönüştürülmesi süreci, binada yaşayan herkesin hayatını değiştirecektir. Toprakla kurulan ilişki hepsine emeğin, sabrın, mücadelenin, kararlılığın, vazgeçmemenin, dayanışmanın ve umudun yarattığı rüyayı gösterecektir! Ne de olsa, "Sabır olmadan,

Haydi küçükler, mutfağa! Çocukların, içlerindeki aşçıyı keşfetmesini sağlayan eğlenceli kitabı Yavru Gurmeye Masallardan sonra, Elvan Uysal Bottoniden yine ellerden düşmeyecek bir kitap: Küçük Gurmeye Dünya Mutfağı Ünlü Sanatçıların Ülkesi İtalya, Kanguru Der Demez Aklıma Avustralya Gelir, Boğalar, Zeytin Ağaçları, Picasso ve İspanya, Dans, Maskeler, Pirinç ve Tayland, Mavi Nilin Doğduğu Yer: Etiyopya, Japonya Sadece Çizgi Film Demek Değil, Amazonların Ülkesi Gürcistan, Binbir Gece Masalları Ülkesi Fas, R

Çocuklar için yemek kitabı mı olur? demeyin Yavru Gurmeye Masalları okuduktan sonra çocukların hayatı değişecek. Belki, içlerindeki aşçıyı keşfedecekler Belki de, kitabın kahramanı Öykünün, kardeşinin sevmediği sebzelerle ilgili fikrini değiştirmek için anlattığı masallarla, içlerindeki oyuncuyu ya da yazarı keşfedecekler Enginar Kılığında Bir Gurme bölümüyle başlayan kitap, Balkabağı ve Canavarlar, Savaş Karşıtı Kahraman Pırasa, Yalovada Böğürtlen Avı ya da Vampirler ve Sarmısak gibi değişik başlıklarıyla

Elvan Uysal Bottoninin yazdığı, Yapı Kredi Yayınları tarafından yayımlanan Mamma Mia / İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey sadece bir yemek kitabı değil. Severek ve eğlenerek okunan bir hayat kitabı. Çünkü ne de olsa mutfak hayat demektir. Kitabın yazarı Romadan Napoli, Milanoya, Sardunyadan Floransa, Palermoya kadar İtalyayı bir uçtan bir uca gezip çeşitli İtalyan Annelerle yemek pişirirken, bir yandan da onların hayat hikâyelerine sızıyor. Üstelik pek de yabancısı olmadığımız manzaralarla karşılaşıyoruz: K

Üzümden, şaraptan anlamam, diyen kalmayacak! ?Üzüm ile insan birbirine çok benziyor aslında. Malum, bakarsan bağ, bakmazsan dağ oluyor. Üzüm kaderine bırakıldığında kaçınılmaz sonu sirke. Doğası gereği daldan koparıldığı anda sirkeliğe uzanan bir yolculuğa çıkıyor. Karşısına dur bakalım diyen biri çıkmadığı sürece. Son birkaç binyıldır dünyanın her yerinde üzüme dur bakalım diyen, onu şaraba dönüştüren birileri var. Kimine kutsal, kimine haram, kimi için zevk, kimi için bir bağımlılık. Alerjisi olan da var.