Hikâyesi tarihe dayanan birbirinden özel lezzetleri evinizin mutfağında denemeye ve harika sunumlarla sevdiklerinizi şaşırtmaya hazır mısınız? Bu kitapta bulacağınız birbirinden ilginç hikâyeler ve püf noktalarıyla, Türk ve Dünya mutfaklarından seçkin yemekleri kolayca yapacak ve kendi mutfağınızın yıldızlı şefi olacaksınız. 30 yıllık gastronomi tecrübesi olan ödüllü bir şef ile zengin bir yemek kültürüyle büyümüş, gastronomiyi ve değişik lezzetler deneyimlemeyi tutku haline getirmiş bir CEO'nun alışılma

Bir yanda, bir türlü içinden çıkamadığımız bir 90'lar algısı var. İki kutuplu dünya fikrinden beslendiği kadar, belki ondan da fazla, söz konusu polarizasyonun neoliberalizm lehine çözülmesinin şaşkınlığını üzerinden atamamış bir algı bu. Kavgaları, hırsları, hayalleri bu dolayımda sürüyor. Neye sevindiğini bilmeden, karşısındaki güldüğü için gülen bir çocuğun ruh haline benzetilebilir. Öte yanda, 2010'lu yılların 90'lara kıyasla kökten değişmiş dünyası duruyor. Onda da çocukça bir telaş bulmak mümkün. Tekn

Cam / Glass Barış Acar'ın haiku üçlemesinin ikinci kitabı. ("Bir haiku için öyküler"in ilkini 2016 yılında Toz / Dust adıyla yayımlamıştık.) Kitapta yer alan haikular Çağdaş Acar tarafından İngilizceye çevrildi, Sevinç Altan'ın desenleri eşliğinde yayımlandı. Sınırlı sayıda basılıp tüm nüshaları numaralanan kitap haiku tutkunlarının kaçırmak istemeyeceği güzellikte...

Procrustes'in Yatağı sanat tarihi üzerine bir sanat kitabı. Üniversite ile piyasa, tarih ile eleştiri, kanıt ile enformasyon arasında biçimlenen bir disipline kendi nesnesinin gözünden bir bakış denemesi. Antik Yunan mitolojisinin en zalim kahramanlarından biri Procrustes. Yolcuları önce misafir edip sonra farklı boylarda hazırlanmış demir yataklarından birinde yatmaya zorlayan; boyları uzun olanları keserek kısaltan, kısa olanları çekerek uzatan Yunan mitolojisinin bu garip eşkıyası sanat tarihiyle sanatçı