Güzel yemek pişirmek muhakka ki bir sanattır. Ancak çağımızın kadını beslenme tekniğini de bilmeli, sağlığın çok yemekle değil, dengeli beslenmekle kazanabileceğini unutmamalıdır. Besin değeri yanında aile bütçesine uygun, ekonomik, kolay hazırlanabilir, güzel görünümlü lezzetli yemek pişirmek ev kadının başta gelen görevlerinden biridir. (Önsöz´den)

Gönül Candaş'ın Mutfağından Türkiye'nin en çok satan yemek kitaplarından biri olan Gönül Candaş'ın Mutfağından içerdiği 400'ü aşkın denenmiş yemek tarifiyle, bugüne kadar büyükanneden toruna üç kuşağın sofrasında yetkinliğini kanıtladı. Türk ve dünya mutfaklarının en sevilen lezzetlerinin yer aldığı bu kitap, uluslararası yemek kitapları yarışması Gourmand World Cookbook Awards 2003 ödüllerinde Best Easy Recipes Cookbook in Turkish (En Kolay Yemek Tarifleri Kitabı) kategorisinde birincilik ödülüne layık gö

Genel olarak yaşamımızın çoğu alanında yaygın olan ?ya ? ya da? anlayışı, beslenme konusunda da en yaygın yanılgıya, ?ya sağlık ya da lezzet? ikilemine neden olmaktadır. Bu yanlış anlayışa göre sağlıklı beslenme, lezzetten yoksun bir beslenme anlamına gelir. Bunun yanı sıra kimi zaman uygun malzemelere rağmen yanlış pişirme teknikleri, bazen de uygun olmayan malzeme kullanımı veya malzemelerin doğru kullanılmaması nedeniyle sağlıklı yaşamın vazgeçilmez öğesi olan beslenme olumsuz bir niteliğe bürünür, hatta