Yeşil çaydan Earl Grey'e... Seylan'dan Rize'ye
bütün bir çay kültürü. Çayı demlemek yetmez,
kültürünü de bilmeli diyenlere rehber kitap...
Elinizde, 1912'den sonra (özel amaçlarla çeşitli çay
şirketlerinin yayımladıkları hariç tutulursa) Türkiye'de
yazılmış ilk telif çay kitabı.
Çayın beş bin yıllık uzun tarihi... Çay bitkisinin kökeni,
yetiştirilmesi, hasatı... Türkiye'de çayın geçmişi...
Çin'de, Rusya'da, Yemen'de, Amerika'da, Hindistan'da,
Tunus'ta ...