Die türkische Küche besticht durch die kulinarsche Vielfalt eines Lander an der Schnittstelle zwischen Orient und Okzident. Umbegen von dem Marmaramerr, der Agais, dem Schwarzen Meer und dem Mittelmeer bietet die Türkei eine Vielzahl an Fischspezialitaten, die die Meisterköche aus den Küstenregionen in fantasiebolle Kreationen umsetzen. Aus dem Landesinneren stammen die Rezepte für Reis in Weinblattern und die köstlichen Pilaws und gefülten Aubuerginen, ebenfalls lokale Spezialitaten höchsten Ranges.

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