...Dirsekleri masanın üzerinde, gözleri kapalı, ayinde gibiydi. Oturduğu koltuk Tanrıçayı kutsayan koca bir eldi sanki. Benim gibi bir serseriyi dinlediğinin farkında değildi. Güzel bir ahengim ve enfes bir telaffuzum vardı. Bu kadın tarafından böyle biliniyordu. Şiir okuyordum kendi dilimde, Türkçe de. Hiç elini sıkmadığım, hiç görmediğim şairlerin bu dizeleri esirimdi ve bugün bu kadına çözüyordum iplerini...

Yiyecek içecek işletmelerinin standartlarını koruyabilmesi ve iyileştirebilmesi, çalışanlarının bilgi, beceri, deneyim ve yeteneklerine bağlıdır. Türkiye'deki mesleki eğitim ve yükseköğretim kurumlarındaki yiyecek içecek hizmetleri ile ilgili bölümler son yıllarda henüz açılmaya başlamıştır. Dünyada restoran işletmeciliği konusunda eğitim veren okullar ve bölümler mevcutken Türkiye'de henüz bu okullar ve üniversitelerde restoran işletmeciliği bölümleri bulunmamaktadır. Turizm eğitimi veren okullardaki yiyec

...Dirsekleri masanın üzerinde, gözleri kapalı, ayinde gibiydi. Oturduğu koltuk Tanrıçayı kutsayan koca bir eldi sanki. Benim gibi bir serseriyi dinlediğinin farkında değildi. Güzel bir ahengim ve enfes bir telaffuzum vardı. Bu kadın tarafından böyle biliniyordu. Şiir okuyordum kendi dilimde, Türkçe de. Hiç elini sıkmadığım, hiç görmediğim şairlerin bu dizeleri esirimdi ve bugün bu kadına çözüyordum iplerini...