Günün her saatinde kendinizi ödüllendirebileceğiniz 365 tatlı tarifi Sıcak Kekler ve Tatlılar; Soğuk Kekler ve Tatlılar; Kekler ve Pastalar; Hamurişleri ve Paylar; Muhallebiler; Sufleler ve Kremalar; Meyve Salataları; Buzlu Tatlılar ve Sorbler gibi, içinde her çeşit pasta ve tatlı anlatımının bulunduğu kolayca takip edebileceğiniz tarifler. Pasta, kek ya da tatlı yapmak isteyen acemi aşçıların bile mükemmel sonuç almalarını sağlayan adım adım açıklamalı, renkli resimlerle her tatlının bitmiş halinin resi

İtalya, Fransa, Fas, Türkiye, Yunanistan ve İspanya gibi sıcak ülkelerin zengin mutfağında, 1400 renkli resimle sunulan lezzetli bir gezi. Akdeniz kıyılarında bulunan sıcak ülkelerden 400den fazla lezzetli yemek tarifi. Tatlı ve tuzlu, geleneksel ve modern tarifleri içeren bu koleksiyon, güneşli Akdeniz ülkelerinin kültürünü ve mutfağını simgeleyen çeşnilerin ve renklerin zenginleştirdiği tarifler. Geleneksel malzemeleri ve pişirme tekniklerini kullanarak yapılan çorbalar, mezeler, etli yemekler, sebze

İtalyan mutfağının en güzel yönlerinden biri çeşitliliktir. 300´ün üzerinde klasik tarif, hem yöresel klasikler hem de çağdaş yaratımlarla, her biri tamamen renkli fotoğraflandırılmış, adım adım talimatlarla örneklendirilmiş. Bu kitapta sebzeler, salatalar, hamur işleri, deniz mahsulleri, kümes hayvanları, etler, tatlılar için mükemmel tarifler ile risottolar, polentalar ve bütün makarna tarifleri yer alır.

1300´den fazla muhteşem fotoğrafla, adım adım anlatılan 400 lezzetli ve yapımı kolay kurabiye ve çörekler En popülerlerinden, en farklılarına kadar her türlü kurabiye ve çörek tarifini içeren bir lezzet koleksiyonu. Taze pişirilmiş kurabiyelerin kokusu herkeste güzel duygular uyandırır. Kurabiye ve çörekler neredeyse çocukluk ve yuva kavramlarıyla özdeşleşmiş hamur işleridir. DÜNYANIN EN GÜZEL KURABİYELERİ tüm dünyadan en sevilen kurabiye, bisküvi ve muffin´leri, nefis çörekleri ve kalbimizde sıcak anıla

Dolu dolu bir hayat yaşadım; sanırım benim gibi çok gezen bir aşçı yoktur. Hep gezip yeni yerler ve yeni yemekler bulmaya çalıştım; buldum da. Şu ya da bu sebeple 80den fazla ülkeye gitmiş ve beş ülkede beşyıldızlı otellerde Mutfak Şefliği yapmış biriyim. Gittiğim her ülkede, o ülkeye ait yemekleri ve nasıl yapıldıklarını görmeye, tatmaya; bulabildiğim tüm yemekler üzerine olan dökümanları toplamaya çalıştım. Bunların birçoğunu şeflik yaptığım otel ve restoranlarda uygulayarak denedim. Hepsi de büyük ilgi

Dolu dolu bir hayat yaşadım; sanırım benim gibi çok gezen bir aşçı yoktur. Hep gezip yeni yerler ve yeni yemekler bulmaya çalıştım; buldum da. Şu ya da bu sebeple 80den fazla ülkeye gitmiş ve beş ülkede beşyıldızlı otellerde Mutfak Şefliği yapmış biriyim. Gittiğim her ülkede, o ülkeye ait yemekleri ve nasıl yapıldıklarını görmeye, tatmaya; bulabildiğim tüm yemekler üzerine olan dökümanları toplamaya çalıştım. Bunların birçoğunu şeflik yaptığım otel ve restoranlarda uygulayarak denedim. Hepsi de büyük ilgi

Dolu dolu bir hayat yaşadım; sanırım benim gibi çok gezen bir aşçı yoktur. Hep gezip yeni yerler ve yeni yemekler bulmaya çalıştım; buldum da. Şu ya da bu sebeple 80den fazla ülkeye gitmiş ve beş ülkede beşyıldızlı otellerde Mutfak Şefliği yapmış biriyim. Gittiğim her ülkede, o ülkeye ait yemekleri ve nasıl yapıldıklarını görmeye, tatmaya; bulabildiğim tüm yemekler üzerine olan dökümanları toplamaya çalıştım. Bunların birçoğunu şeflik yaptığım otel ve restoranlarda uygulayarak denedim. Hepsi de büyük ilgi

Lübnan mutfağı İlkçağdan beri hepsi de birbirinden lezzetli çeşit çeşit yemekle zenginleşmiştir. Meze, fettuş, mütebbel, kibbe ve dolmalarıyla, bayram yemekleri ve tatlılarıyla, güneşin ve gönlün mutfağı olan şık ve zarif Lübnan mutfağında koca bir yaşama sanatı dile gelir. Andrée Maalouf ve Karim Haïdar, yaklaşık yüz tarifle yeniden hatırlanan bu yemek kültürü mirasını gözlerimizin önüne seriyor: Domatesli kırmızı mercimek çorbası, kişnişli ahtapot salatası, baharatlı kuzulu pilâv, ayva reçelli hellim ta

En Turqia el arte culinario se constituye de una gran variedad de platos platos deliciosos y una mezcla de recetas heredadas de diferentes regiones del vasto Imperio Otomano, mientras que muchos de estos platos suculentos desgraciadamendas estan olvidados a traves de les siglos.

Kendisi de tam bir lezzet gezgini olan Dolores Freely, hayatının çoğunu dünyanın çeşitli yerlerinde yaşayarak geçirmiş. Kaldığı ve gezdiği ülkelerde, hem o ülkenin hem de o ülkede yaygın kabul gören başka tatların peşine düşmüş. Şimdi de edindiği birikim ve lezzet deneyimini, dünyanın dört bir yanından derlediği çeşitli menülerle bu kitapta bir araya getiriyor. Türk Gezginler İçin Dünya Mutfağı'nda, Orta ve Kuzey Avrupa, Akdeniz, Amerika ve Asya mutfak kültürünün dünyada öne çıkan yemeklerinden oluşturulmuş

Berna Laçinden Salih Memecana; Tülin Şahinden Elvan Demirkana ve Cem Davrandan Shara Cothrana Babahanın mutfak dostlarından sıcak mönüler bu kitapta bir araya geliyor. ABDde çeşitli yemek programlarına katılıp dünya mutfakları üzerine kurslar veren yazar, ülkemizde çeşitli gazete ve dergilerde mutfak kültürü üzerine eleştiriler yazmakta, yemek sayfaları hazırlamaktadır. Sunay Babahan bu ikinci kitabında okurları, dostları ve yakınlarıyla paylaştığı birbirinden renkli sofralara davet ediyor.

200´den fazla fotoğraf ve 400´den fazla tarifi bir araya getiriyor ve günümüz Akdeniz mutfaklarına ayrıntılı bir bakış sunuyor. İtalyan ve İspanyol yemek yazarlarından oluşan ekibimiz, İtalya , Fransa, İspanya, Kuzey Afika, Ortadoğu, Türkiye, Yunanistan ve Balkanlar´dan en güzel yemekleri sizler için seçtiler.

Çin Restoran Yemekleri Evde Nasıl Pişirilir? Deh-Ta Hsiung, Çin mutfağı ile ilgili bir ömürlük bilgisini, başarılı bir şekilde evde en sevdiğiniz yemekleri yapabilmeniz için sizlerle paylaşıyor. Tek bir basit yemekten, detaylı ve görkemli bir şölene kadar... Açıkçası, mükemmeliği yaratan ele geçirilmesi zor sırları açığa vuruyor. Bu kitap, otantik Çin restoran mutfağına damgasını vuran zor yakalanan tatlar, müthiş kıvamlar, kokular, renkler ve şekillerin uyumlu birleşimini yaratabilmeniz için gere

Kahvaltılıklar,Çorbalar,Yemekler,Börekler,Tatlı ve Kekler başlıklarıyla toplam 96 tarif. Boşnaklar için yemek kültürü önemlidir.Büyük davetler düzenlemekten,piknik yapmaktan çok hoşlanırlar.Bu pikniklere teferiç denir.Teferiç de çeşit çeşit yemekler hazırlanıp yapılır.Büyük davetler olmasa da,Boşnaklar için ailenin bir arada yemek yemesi çok önemlidir. Boşnak yemeklerinin ilk sıralarını;börekler ve etli yemekler oluşturmaktadır.Yağ olarak tereyağ kullanılır.Susam yağı ve kuyruk yağı da kullanılır.

Dünyanın vazgeçilmez mutfaklarından biri olan Çin Mutfağından seçip hazırladığımız sos ve yemekler, Türk damak tadına göre uyarlanmıştır. Türk halkının geleneklerini, inançlarını, damak tadını ve malzemelerin bulunma ihtimalini göz önüne alarak, bazı yemeklerde kullanılan malzemeleri (domuz eti, köpek balığı, kişniş, kereviz kökü vs.) çıkarmak zorunda kaldık. ( Önsöz )