Nevin Halıcı Hakkında:

Hayatımda, geleneksel yemeklerin peşinde böylesine tutkuyla koşan, kendisini bu işe böylesine adamış, böylesine sebatkar, yemeklerin aslına uygunluğuna böylesine sadık ve ülkesinin mirasını böylesine koruyan başka biriyle daha karşılaşmadım.
Claudie Roden: Nevin Halıcı´s Turkish Cookbook 1989

Türk mutfağının en iyi yazarlarından Nevin Halıcı, Meram bağlarında, Konya´nın mükemmel saç böreğini bana tanıtmıştı.
Anissa Helou, Financial Times, 26 August 2001

Nevin Halıcı Türkiye´nin en saygın yemek tarihçilerinden biridir.
Gastronomica, California, February 2001
(Arka Kapak)