Bu çalışmada modern maliyet kontrolu ve 5 yıldızlı konaklama işletmelerinde uygulama örnekleri ele alınarak, sektörün maliyet kontrolu sayesinde daha verimli ve karlı olması için kullanılması gereken yöntemler ele alınmıştır.

Çalışmanın birinci bölümünde Maliyet ve Kontrol (Controlling) kavramları irdelenmiş ve modern yazındaki "Kontrol" (Controlling) yaklaşımı kısaca özetlenmiştir.

Çalışmanın ikinci bölümünde "Maliyet Kontrolü" (Cost Controlling) ve önemli araçları teorik olarak anlatılmıştır.

Çalışmanın üçüncü bölümünde Konaklama İşletmelerinde Maliyetlerin ve Maliyet kontrolunun özellikleri teorik olarak açıklanmıştır. Çalışmanın 4. bölümünde ise değişik örnekler arasından seçilmiş 2 adet beş yıldızlı konaklama işletmesinde kullanılan maliyet kontrolu araçları ve elde edilen sonuçlar gösterilmiştir.
(Giriş´ten)

Devamı
Format :Kitap
Barkod :9789753161220
Yayın Tarihi :1998-07-01
Yayın Dili :Türkçe
Orjinal Adı :Maliyet Kontrolu
Baskı Sayısı :1.Baskı
Sayfa Sayısı :131
Kapak :Karton
Kağıt :2.Hamur
Boyut :160 X 240
Emeği Geçenler :
Yazar   : Serhat Kutlan
Yazarın Diğer Eserleri
İlgili Eserler