02 Haziran 1943'de Konya'da doğdu. Liseyi Konya Maarif Koleji'nde okudu. 1970 yılında İstanbul'da mimarlık bölümünü bitirerek mimar-mühendis, 1978 yılında yüksek lisansını İzmir Güzel Sanatlar Fakültesi Şehir Planlama Bölümü'nde yaparak Yüksek Mühendis Mimar ve Şehir Mimarı unvanını aldı.

Bayındırlık Bakanlığı'nın Van, Bursa, İzmir bölge müdürlüklerinde değişik görevlerde ve Çanakkale Bayındırlık Müdürü olarak görev yaptı. 1982 yılında kendi isteği ile işten ayrılıp 1983 yılında Seferihisar'da serbest mimar olarak çalışmaya başladı.

Mustafa Tungay Şimşekkan'ın Köy Kent Projesi'ne paralel Temel Eğitim Okullarının Planlamasına İlişkin Bir Yaklaşım adlı akademik bir çalışması vardır. Mustafa Tungay Şimşekkan, evli ve iki çocuk babasıdır.Bu kitap Köy Kent Projesi'ne paralel bir yazımdır.
Köy Enstitüleri'nin günümüz temel eğitim sistemine uyarlanmasını hedeflemiştir. Buradaki vurucu nokta Yöresel etkin üretim eylemlerinin belirlenerek, okullaşmanın buna dayalı olarak geliştirilip uygulanmasıdır.