Ankara keçisinin gizemli tarihine bir yolculuk yapın ve Amerika'da uygulanan yetiştiricilik yöntemlerini öğrenin! Bu kapsamlı rehber, Ankara keçisi endüstrisinde kırk yıllık deneyime sahip olan C. P. Bailey tarafından, Dr. W. C. Bailey'in Anadolu'da gerçekleştirdiği kişisel gözlemlere dayanarak hazırlanmıştır. Ankara keçilerinin Anadolu'dan nasıl kaçırıldıklarına dair ilginç tarihi detayları bulacaksınız. Ayrıca, yetiştirme ve çiftleştirmeye dair pratik bilgiler, yeni başlayanlara rehberlik etmek amacıyla d

Tarımsal faaliyet ve tarım, her şeyden önce basit bir gıda üretiminin ötesinde başlı başına büyük bir sektördür. Tarım sektörü yeryüzünde, insanla ilgili hemen her alanda kendini birden çok noktada göstermektedir. Aynı zamanda son derece karmaşık, farklı sosyo-ekonomik faaliyet ve uygulama alanları içerisinde ilişkisel ağ geliştiren bir anlam bütünlüğüne sahiptir. Küresel ve ulusal ölçekte sürdürülebilir bir yaşam ve sürdürülebilir bir tarımsal üretim için tarımın bağlantılı olduğu çevresel, sosyal ve ekono

Aşılama, 2500 yılı aşkın süredir var olan bir vejetatif çoğaltma tekniğidir. Aşılama işlemi, zaman tasarrufu sağlar. Bu kıymetli kitapta aşılamanın çeşitli unsurlarına, ağaç ve bitki çeşitlerine, aşılamada kullanılan araçlara, aşılama işleminde yardımcı olan unsurların seçilmesine, aşılama uygulaması sonrası yapılacak işlemlere ve daha birçok değerli konulara yer verilmektedir.

Doğal bir çevrede yaşadığımız söylenebilir mi? Muhtemelen çoğu kişinin bu soruya cevabı hayır olacaktır. Peki, çevremizi ne zaman dönüştürmeye ve değiştirmeye başladık? Hayvanları evcilleştirip ihtiyaçlarımızı karşılayacakları hale getirdik. DNA'larını da değiştirdik. Kurtlar köpeğe dönüşüp avlanmamıza yardımcı oldu.Yaban tavukları tavuğu dönüşüp sofralarımızı yumurtayla donattı.Üstelik bunlar sadece başlangıçtı. Bilgimiz arttıkça, hayvan DNA'sını daha ince işlemenin yeni usullerini bulduk. Polis köpeklerin

Gelecekte ne yiyeceğiz? O gıdayı nasıl üreteceğiz? 10 milyar insanı besleyecek gıda artışını, ekolojik, toplumsal, ekonomik ve ahlaki açılardan sürdürülebilir biçimde sağlayabilecek miyiz? Belirsiz Hasat'ın yazarı üç gıda akademisyeni bu sorulara yanıt ararken, gelecekteki olası krizlerle baş etmek için nelerin gerekli olduğunu çözmeye çalışıyor. Teknoloji iyimseri Evan Fraser, teknoşüpheci Sarah Rotz ve gıda tarihçisi Ian Mosby çiftlik ekonomisinin çamurlu dünyasında bata çıka ilerlerken hem eşitlikçi ve s

İnsanlar doğal yaşam ortamlarında başta böcekler olmak üzere tüm diğer canlı organizmaların bir kısmı ile az ya da çok bir şekilde karşılaşmakta, bir kısmı ile de iç içe yaşamaktadır. Bu organizmalardan en büyük hayvan grubunu oluşturan böcekler, sadece onlarla ilgilenen insanların bildiği ya da dikkate aldığı canlılardır. Oysa bu canlılar yaşadığımız dünyanın vazgeçilmez ve hatta olmazsa olmaz canlı türleri arasında ilk sırada yer almaktadırlar. Böcekleri tanımak, onları anlatmak genelde biyolog, özelde is

İnsanoğlunun topraktan beslenmeye yönelik çabalarının uzun tarihini ancak bir kez anladığımızda, yüz milyonlarca insanın kıtlık ya da topraktan kaçışla karşı karşıya kaldığı günümüzde insanlığın karşı karşıya olduğu krizin doğasını kavrayabiliriz. İlk çağlardan antik Yakın Doğu'nun en eski uygarlıklarına, savanlarda, nehir vadilerinde çok farklı koşullara yanıt olarak giderek artan sayıda tarım tekniği geliştirilmiştir. Bu gelişmeler, bu kitapta bitkilerin, hayvanların, toprağın, iklimin ve toplumun nasıl e

“Tabiat, her yaprağında derin yazılar olan biricik kitaptır.” – Goethe Doğanın her parçası, dünya üzerindeki her canlılık kâinatın bilgeliğini barındırır içinde. Toprağın altında kımıldanan her hücre, çatırdayan her tohum, renklenen her bitki, her yaprak, her kök ve her koku, bilgelik kitabındaki bir satırdır okumayı bilene. Her çiçek nevi şahsına münhasır karakteriyle bir hikâye anlatır duyabilene. Mesela soğuktan da sıcaktan da şikâyet etmeyen bir kasımpatı, sabrı ve dirayeti fısıldar. “Korkma” der. “Bu d

Yirmi birinci yüzyılda, gıda krizinin yol açtığı açlık isyanları, kuzeyde Mısır ve Tunus'a, batıda Burkina Faso ve Senegal'e ve güneyde Madagaskar ve Mozambik'e kadar tüm kıtayı kasıp kavurdu. 2019’da Çin’in Wuhan bölgesinde başlayan ve 2020’de küresel salgına dönüşen COVID-19 hastalığı, bir yandan milyonlarca insanın ölümüne yol açarken, bir yandan da salgına karşı uygulanan kapanma, hepimize kentlerde gıda stokunun ve tarımsal üretimin önemini gösterdi. Bir an için uluslararası ticaretin durma noktasın

Bitkiler yolculuk mu yapar? Mancuso bu sorudan yola çıkarak kökleri toprağa bağlı bitkilerin kendi türünü korumak için kıtalar arasında nasıl yolculuk yapabildiklerini gözler önüne seriyor. Bitkilerin İnanılmaz Yolculuğu’nda, hayvanlar tarafından dünyanın dört bir yanına taşınan bitkilere, tecrit edilmiş bölgelerde nasıl büyüyebildiklerine, İkinci Dünya Savaşında atom bombasına maruz kalmış Hibakujumoku ağaçlarına, Çernobil faciasına direnen bitkilere, verimsiz adalara nasıl hayat getirdiklerine ve dünyayı

Kökenleri yüzyıllar öncesine dayanan ve günümüzde modern anlamda meyve formuna yetiştiricilik teknikleri kullanılarak getirilen meyvelerin sürdürülebilirliğini sağlamak amacıyla böyle bir eseri yazmaya ihtiyaç duydum. Yetiştiricilik işine yeni başlayanların kolaylıkla faydalanabileceği bu kitapta her bir meyvenin kendi özelliklerine has bakım ve yetiştirme usullerini açıklamanın yanı sıra yetiştiricilikte ortak uygulamaları da ayrıntılı ve açıklayıcı olarak anlatmaya özen gösterdim. Her bir meyve ağacının k

Dr. Ali Fuat Örsan, 1872-1951 yılları arasında yaşamıştır. Ankara Ziraat Fakültesinde öğretim üyeliği yapmıştır. Atatürk, Gazi Orman Çiftliği’nde “Sanayi-i Zirai Uzmanı” olarak görevlendirmiştir. Arıcılık, sebzecilik, tavukçuluk üzerine kitaplar yazmıştır. Otuz senelik tecrübe ve araştırmaları sonucu yazdığı bu kitapta arı yetiştiriciliğine dair pek çok bilgi edineceksiniz.

“Söyle bana” dedim. “Neden yaptığımız şeyleri yapıyoruz, neden Dünya’ya karşı bu kadar kaba davranıyoruz? İnsan denen türün ekolojik işlevi nedir?” Doğa’yı, bitkisel ilaçları ve şifayı anlamak için beynin doğrusal algısının yanında kalbin holistik algısının önemi tarih öncesinden beri bilinmekteydi. Kuşaklar boyu şifacılar yetiştirmiş bir aileden gelen Stephen Harrod Buhner, İngiliz botanikçi Luther Burbank’ten Goethe’ye, bilim insanı, yazar ve düşünürlerin eserlerinde dolaşıyor. Okura Doğa’nın bilgisini öz

Toprak sağlığı ve bahçecilik konusunda araştırılması, deneyimlenmesi ve anlaşılması gereken çok şey var. Doğa, topraktaki yaşamı akıllıca yönetir. Toprakla uğraşmak istiyorsak, önce doğanın bunu nasıl yaptığını anlamamız gerekiyor, sonra da onunla işbirliği yapmamız. Sertifikalı permakültür tasarımcısı ve ömrünü bahçıvanlığa adayan Diane Miessler, kimyasal gübre kullanmadan, doğaya zarar vermeden toprak besin ağı, kompost, malç, yer örtücü bitkiler ve daha pek çok basit ama etkili teknikle toprağın nasıl ve

Son yıllarda artan nüfus artışına kıyasla artan gıda ve özellikle protein ihtiyacı kümes hayvanları yetiştiriciliğinin önemini bir kez daha ortaya koymuştur. Özellikle insanların protein ihtiyacının hızlı karşılanması amacıyla uygulanan hızlı sonuç veren fakat kaliteyi düşüren uygulamalar insanları organik kümes hayvanları yetiştiriciliğine yönlendirmiştir. Son yıllarda özellikle hobi olarak başlayan fakat mikro düzeyde yetiştiricinin kendisinin ve çevresinin et ve yumurta ihtiyacını karşılayabilecek düzey

Bu kitap tavşan yetiştiriciliği hakkında tavşan anatomisinden, çeşitliliğine, yuvalıklardan, tavşan hastalıklarına ve tedavi yöntemlerine kadar tavşan ile bilinmesi gereken tüm bilgileri kapsayan tavşan yetiştiriciliğine merakı olan ve bu işi benimsemiş kişilerin bilgi amaçlı başvuracağı bir kitaptır.

Çiçekler bir şölen yaşamda, Renklerin en büyük orkestrası.. Dursuz duraksız çalar her insanda Sevinci, aldanıyı, ölümü ve yası. (Özdemir Asaf) Çiçekler güzelliğin simgesi; yaşamın, umudun ve sevincin ifadesidir. Bazen bir doğum mutluluğunu, bazen aşkı ve sevgiyi, bazen de ayrılığı anlatırlar. Bazı çiçekler renkleriyle etrafa bir görsel şölen sunarken, bazısı da mest eden kokusuyla kendisini hissettirir. Adeta “gel, bizim güzelliğimizi seyretmeden gitme!” der. Çiçekler hangi anlamda kullanılırsa kullanılsınl

Cato bu eserinde Roma tarihine ışık tutacak tarım bilgilerinin yanında sağlık bilgileri, hukuk ve kanun bilgileri, ev ekonomisine dair öğütler, basit ilaç tarifleri, yemek tarifleri, dinî bilgiler gibi konulara değinmiştir. Kitabın sade, edebî olmaya özenmeyen, söylemek istediğini doğrudan doğruya, kısaca söyleyen sert de olsa kendine göre olgun bir üslubu vardır. Cato bu eseri Campania’da arazileri olan bir arkadaşı için yazmıştır. Bu eser zaman zaman Vergilius’un aynı konuda büyük bir özenle yazılmış Geor

Stratejik ve hayati öneme sahip tarım sektörü, her geçen gün krediye bağımlı hâle gelmekte, üreticiler de kredi ve borçlanma enstrümanlarını sıkça kullanmaktadırlar. Harman dönemi olarak adlandırılan ve emtianın üretim sezonunu tanımlayan zaman dilimi, ürün bazında farklılık gösteriyor olsa da genellikle kısıtlı bir zamanı tanımlamaktadır. Bu zaman dilimi içerisinde üreticiler ürünlerini piyasaya getirerek ani bir arz fazlasına yol açmaktadır. Burada ana sorunlardan bir tanesi ürünlerin depolanması için yet