İnsanlık tarihi ile beraber süs bitkileri insan yaşamının ayrılmaz bir parçası olmuş ve sevginin tarifini oluşturmuştur. Bu kitap hem süs bitkileri üreticilerine hem öğrencilere hem de süs bitkileri yetiştirmekten zevk alan tüm meraklılarına yardımcı olması öngörüsü ile akademik bir bakış açısıyla hazırlanmıştır. Süs bitkileri yetiştiriciliği ile ilgili tüm detaylar hem amatörlere hem de profesyonellere hitap etmesi amacıyla bu kitapta yer bulmuştur. Süs bitkilerinin yeri ve önemi ile başlayan ve süs bitkil

Köprüler Gelip Geçmeye, Ahmet İsvan'ın tarım konusunda bir ömür boyu süren macerasının öyküsü. Ancak sadece tarım gibi çoğu kişi için ilginç bile sayılmayacak bir konuyu meraklı biçimde anlatmakla kalmıyor: Taşköprü'deki bu öncü çiftliğin çevresiyle etkileşiminden İstanbul'dan, Ankara'dan ve ABD'den gelen ziyaretçilerine, çiftçilerin merakla izlediği yeni tarım yöntemlerinden Yalova elmalarının doğuşuna dek pek çok öyküsüyle renkli ve ayrıntılı bir tablosunu çiziyor. Saygın sosyoloğumuz Mübeccel Kıray'ın ül

Ülkemizin doğal bitkileri ile ilgili pek çok çalışma yapılmış; ancak sınırlı sayıda kitap yayımlanmıştır. Gerek kapsamı gerekse içeriğiyle Türk bilim insanlarının özverili çalışmalarının ürünü olan Resimli Türkiye Florası, bu özellikleriyle botanik tarihimiz açısından farklı öneme sahiptir. Barındırdığı canlı çeşitliliği ve zenginliğiyle bir ülkeden çok kıta olarak da kabul edilebilecek ülkemizde, Cumhuriyet'in 100. yılı onuruna hazırlanan Resimli Türkiye Florası, 28 cilt olarak planlanmıştır. Eser, akademi

Türkiyede Tütün: Rejiden Tekele; Tekelden Bugüne Nuray Ertürk Keskin ve Melda Yamanı, bu çok önemli yapıtları nedeniyle kutlamak istiyorum. Bir kere kitap, salt konusu nedeniyle önemlidir. Türkiye ekonomisinin geçmişinin, bugününün kavranmasında kritik bir yeri olan; dünya ekonomisiyle, emperyalizmle ilişkilerinin belirlendiği; birikim rejiminde, dolayısıyla halk sınıflarının kaderlerinde gerçekleşen değişimleri adeta temsil eden tek bir alan, sektör, tema seçilecekse, en uygunlarından biri, herhalde tütün

Safranın, dünyanın en pahalı baharatı olduğunu biliyorsunuz, fakat nerede, nasıl, niçin kullanıldığını, sağlığınız açısından hangi hastalıkların tedavisinde ya da cilt bakımında hangi sorunların çözümünde yararlanılabileceğini, ülkemizde yetiştirilip yetiştirilmediğini, tarımının nasıl yapıldığını, iklim-toprak isteklerini, soğanının nereden temin edilebileceğini bilmek; tarla hazırlığından dikimine, bakımından hasadına, kurutulmasından muhafazasına, ürünü pazara sunarken ve satın alırken nelere dikkat edi

Ortaçağın en önemli ziraat-botanik alimlerinden olan İbn Avvam Kitabü’l - Filaha adlı eseri ile tanınır. Eser, ziraat konusunda yazılmış en kapsamlı eserlerden biridir. Sadece İslam dünyasının değil bütün Ortaçağ ilim aleminin en önemli çalışmalarından kabul edilen eserinde İbn Avvam, o güne kadar yazılanları topladığı gibi bizzat kendi tecrübelerini de aktarmıştır.Otuz beş bölüm olarak tertip edilmiş olan eserde başta toprak çeşitleri ve nitelikleri, aşılama, gübreleme, sulama, zirai hastalıklarla ve zarar

Arıcılığın diğer hayvan türleri yetiştiriciliğinden önemli bir farkı vardır: Yoğun teorik bilgi gerektiren bir faaliyettir arıcılık. Bu arada yalnızca maddi kazanç amacıyla yapılmayıp bir gönül işidir arıcılık. Arıcılıkta başarılı olmanın ön şartı bal arısının yaşamına duyulan meraktır. Çocukluğundan bu yana bal arılarıyla birlikte büyümüş olan arıcılık ustası Franz Lampeitl, çalışmaları esnasında yüzlerce küçük olaydan edindiği yoğun tecrübelerini kitabına başarıyla aktarmış. Olabildiğince ayrıntılı bir bi

Hugo Rieder, Baden-Württemberg eyaletinde uzun yıllar sürdürdüğü küçükbaş hayvancılık yöneticiliği sayesinde koyun yetiştiricilerinin sorunlarını ve endişelerini iyi bilmektedir. Bir uzman danışman olarak, bu kitapta, koyun yetiştiriciliğinin bilimsel temelleri ile koyunculuk işletmelerinde kullanılan yetiştirme metotlarını tüm yönleri ile incelemektedir. Kitap bu açıdan sadece bir başvuru kitabı olmayıp, ziraat ve veteriner fakültesi öğrencileri ile tüm yetiştiriciler için yardımcı bir kaynak niteliğindedi

Dünya fındık üretiminin dörtte üçü Türkiye´de gerçekleştirilmektedir. Özellikle Orta ve Doğu Karadeniz bölgemizin büyük bir bölümünde fındık ziraati yapılmaktadır. Fındık, bu yöre insanlarının geçim kaynağı olduğu gibi, ülkemizin ihraç ürünleri arasında da önemli bir yere sahiptir. Türkiye´de, fındık ağacı ve meyvesi, fındık ürünleri, fındığın tarih içerisindeki yeri, fındık ziraati ve hasadı sırasında kullanılan aletler, fındıktan yapılan çeşitli yiyecekler ve fındıkla yapılan yemekler çevresinde zengin b

Ulrich Daniel bir uzman danışman olarak, bu kitapta, sığır yetiştiriciliğinin bilimsel temelleri ile süt sığırcılığı işletmelerinde kullanılan metotları tüm yönleri ile incelemektedir. kitap bu açıdan sadece bir başvuru kitabı olmayıp, ziraat ve veteriner fakültesi öğrencileri ile tüm yetiştiriciler için yardımcı bir kaynak niteliğindedir. Daniel, kendi tecrübelerini, pratik tavsiyeleri ve teorik temelleri aktarırken, sığırcılığa yeni başlayacak ve bu konuda hiç bir bilgi birikimi olmayanların da rahatça