Hormonlar hakkında konuştuğumuzda, genellikle onları bir ’’kadın sorunu’’ olarak değerlendiririz. Ancak hormonlarımız uykumuzdan yemek yeme şeklimize, strese verdiğimiz tepkiden ruh halimize kadar hayati vücut fonksiyonlarımızı düzenler. Girişimci ve biohacking öncüsü Davinia Taylor, Hormon Yönetimi kitabında tüm hormonlarımızı en doğru şekilde nasıl optimize edebileceğimizi bize anlatıyor. Davinia, yaşam tarzı değişiklikleri ve takviyelerin kortizol, adrenalin, dopamin ve daha fazla hormonu nasıl dengeleye

“Sağlığınız için ne yemeniz gerektiğine dair herkes gibi sizin de kafanız karışıyor mu? Bilime dayalı bilgi istiyorsunuz ancak neye inanacağınızı bilemiyor musunuz? Beslenme uzmanları sürekli fikir değiştiriyor gibi mi hissediyorsunuz siz de? Şayet öyleyse yalnız değilsiniz ve beni bu kitabı yazmaya iten neden de tam olarak bu!”Sağlıksız ve düzensiz beslenme ile birlikte patlama yapan obezite vakalarının ardından televizyonlar, sosyal mecralar ve hatta arkadaş sohbetleri bile beslenmeyle ilgili sansasyonel

Diyet yapan kişilerin en büyük sorunu, devamlılıktır. Pek çok kişinin başarılı diyet serüvenleri olsa da diyeti “bırakınca” verilen kilolar geri alınır. Bu yüzden öyle bir program hazırlayalım ki hiç bırakılmasın, her zaman “uygulanabilir ve sürdürülebilir” olsun. Bunu yaparken de yurtdışından ihraç edilen değil, bize uygun bir model olsun istedik. Toplumumuza, kültürümüze, yaşantımıza, tarihimize, inançlarımıza, günlük hayatımıza, gelenek ve göreneklerimize uygun bir diyet beklentisi vardı. Bunun sonucunda

“Sorularla Obeziteyi Anlamak” kitabı; beslenme alanına meraklı, sürekli kilo problemi yaşayan, obezite ile mücadele eden ve sağlıklı beslenmek isteyen bireyler için farkındalık oluşturacak sorulardan oluşturulmuş bir kitaptır. Bu soruları okuyan bireyler beslenme süreçleri hakkında farkındalık kazanarak kendileri için daha doğru ilerleyebileceklerdir. Günümüzde hareketsizliğin artması, hazır gıda tüketiminin artması başta obezite olmak üzere birçok hastalığa zemin hazırlamaktadır. Hastalıkların önlenmesi iç

Sağlıklı Yaşam, Sağlıklı Yaşlanmak, Süper Bağışıklık için Nasıl Beslenmeliyim? İnsan vücudu kendini tamir etme yeteneğine sahiptir, yeter ki ona zaman ve gerekli besinler verilmiş olsun. Her insan içinde kendi şifacısını taşır, yeter ki onun ortaya çıkabileceği koşullar oluşsun. Ne yersek oyuz, belirleyici olan budur. Günümüzde infeksiyon hastalıkları, kanser ve kronik hastalıklar bağışıklık sorunu olarak ele alınmaktadır. Bağışıklık sistemini desteklemek için; düzenli uyku, spor, iyimserlik ve kahkaha ger

Kilo verip almaktan yoruldunuz mu? Basenleriniz ve göbeğiniz ne yapsanız gitmiyor mu? Sabahları yorgun mu uyanıyorsunuz? Ne yerseniz şişkinlik mi yapıyor? Diyet yapmaktan bıktınız mı? Yemek yerken suçluluk hissediyor musunuz? “Canım istiyor” diyerek yediğiniz yemekleri, siz değil gerçekte bağırsak bakterileriniz istiyor olabilir mi? Protein, hormon, antibiyotik içeren et, balık, tavuk, süt, yoğurt, peynir ve yumurtayı her gün tüketiyor musunuz? Eskiden yaptığınız diyetler şimdi işe yaramıyor mu? Bu sorulard

Bu kitap veganlığın sadece et yememe üzerine kurulu bir yaşam tarzı olmadığını vurgulamak için beslenme pratikleri üzerinden vegan kimliğin oluşma süreçlerinin kültürel ve toplumsal boyutlarını vurgulayarak sıradan bir yemek tercihine dair düşünmenin yeni yollarını ortaya koymayı amaçlamaktadır. Dolayısıyla bu kitabın Türkçe literatürde sosyoloji perspektifinden vegan dünyayı anlamak üzerine yapılmış kapsamlı bir çalışma olduğu söylenebilir. Çalışmada hem teorik hem de saha çalışmalarına yer verilmektedir.

Bakış açısının sürekli öğrenme algısıyla donatılması, yalınlaştırma, her şeyi daha sadelikle düzenleme, karmaşıklıkları çözümleme ve risk yönetme her sektörde fark yaratır. Yöneticilerin; bilgi düzeylerini arttırması, mesleklerine verdikleri önem ve artan bilgi seviyelerini deneyimleriyle harmanlayarak saha uygulamalarına pratik şekilde entegre etmeleri gerekmektedir. Günümüzün en önemli konuları olan dijitalleşme ve inovasyon, senelerdir mutfakların aynı klasik yöntemlerle işletilmesi konusunda sektörde ye

Mucize diyet kitaplarını rafa kaldırmaya hazır mısınız? Diyet efsanesini ve kalıcı kilo kaybının sırrını çözmek için harika bir rehber sizleri bekliyor. Kilo vermekle ilgili inandığınız her şey yanlış olabilir mi? Tekrar tekrar yaptığınız diyetlerden sonra kilonuzun eski hâline dönmesi ve hatta onu bile aşması sizin suçunuz mu? Sunday Times çoksatan listesine girmiş bu kitap en güncel araştırmalardan yola çıkarak diyet, egzersiz ve kilo konusundaki tüm görüşlerinizi kökünden değiştirecek ve kalori saymada

Yemek meraklılarından heyecanlı gurmelere, yemek eleştirmenlerinden şeflere, akademisyenlerden araştırmacılara kadar herkes Shepherd’ın büyüleyici, bilimsel ve gastronomik maceralarından keyif alacak! Ünlü sinir bilimci Gordon M. Shepherd, “insan beyni lezzet sistemi” adını verdiği kavramla ezber bozan bir yolculuğa çıkarak yeni bir bilimsel alanın temellerini atıyor: nörogastronomi. İnsanın evrim sürecinde koku alma duyusunun azaldığı görüşüne meydan okuyan Shepherd, lezzetin ana bileşenini oluşturan bu du

Diyet Yapmaya Son! Gözümüz Neden Doymaz? kitabının yazarı Melanie Mühl, yiyip içtiklerimize dikkat etmenin ve farkındalıklı beslenmenin neden önemli olduğunu bilime dayanarak eğlenceli bir dille anlatıyor. Duygularımız yeme alışkanlıklarımızı etkiler. Canımız sıkıldığında yağlı, tuzlu yiyecekler yemek isteriz, aynı zamanda kaygı da sağlıklı beslenmenin en büyük düşmanıdır. Sağlıklı beslenme, mükemmel bir beslenme planıyla değil, kendimizle kuracağımız istikrarlı ve özenli bir ilişkiye başlar.

Keto ve paleo gibi popüler diyetler son on yılda herkesin dilinde ancak araştırmalar artık gösteriyor ki metabolizmamızı güçlendirmek, hormon dengemizi sağlamak ve pek çok hastalığa sebep olan enflamasyonu düzenlemek için işin sırrı bağırsak sağlığında. Bağırsak sağlığımızı artırmanın bilimsel olarak kanıtlanmış yolu da bitki bazlı, lifli beslenmekten geçiyor! Kendisi de sağlıksız, yüksek kalorili ve abur cubur beslenme geçmişine sahip Dr. Bulsiewicz, lifli beslenmenin; meyveler, sebzeler, tam tahıllar, yem

Kitap Tanıtım Yazısı: “Kontrol edilebilir ve yönetilebilir olan yeme-içme duygusu” fıtratımıza uygun bir amaç olması gerekirken bizler için bir haz aracı haline mi geldi? Batı kültürünün şatafatlı sofralarına meyleden Müslümanlar mutfaklarında İslam ölçüsünü göz ardı ederek beslenme kültüründe nasıl bir tahribata neden oluyor? Kur’ân-ı Kerîm ve Hz. Peygamber’in (s.a.v.) Sünnet-i Seniyesi’nin belirlediği ölçünün dışına çıkan her lokma nefsimizi nasıl bir esarete mahkum ediyor? Müslümanlar alışveriş sepet

Özofagus Atrezili Çocuğun Beslenme Rehberi Kısa Özet Özofagus atrezisi çocuklarda en sık görülen doğumsal yemek borusu anomalisidir. Her 3000 canlı doğumda bir görülen bu anomalinin önemli bir kısmında yemek borusunun gelişmemesine ek olarak eşlik eden soluk borusu fistülleri yer almaktadır. Ülkemizde yaklaşık olarak her yıl 350 yeni bebeğin bu hastalıkla dünyaya geldiği düşünülmektedir. Geçmiş yıllarda özofagus atrezili bebekler yalnızca cerrahi olarak tedavi edilmesi gereken ve yemek borusunun bütünlüğün

Bu kitap, Osmanlı'nın son dönemini ve Türkiye Cumhuriyeti tarihini süreklilikler çerçevesinde ele almayı savunan literatüre atıfla, geçmişten miras kalan ya da geçmişe bir meydan okumayla şekillenen siyasal, sosyal, kültürel ve ekonomik dinamiklerin somut örnekler üzerinden nasıl tartışılabileceği sorusuyla ortaya çıktı. Çalışma, siyasetin, ekonominin, emek süreçlerinin, entelektüel iklimin, sağlık, eğitim ve güvenlik sistemlerinin dönüşümü ekseninde, Türkiye'nin kabaca iki yüzyıllık modernleşme sürecinin t

Kaçıngan Kısıtlı Yiyecek Alım Bozukluğu (KKYAB), bireylerin belirli yiyeceklerden veya yiyecek kategorilerinden kaçınarak çeşitlilik açısından sınırlı bir diyetle ve/veya genel alımı kısıtlayarak miktar olarak sınırlı bir diyetle karakterize psikiyatrik bir bozukluktur. KKYAB’de kaçınma ve kısıtlama için en yaygın gerekçelerden biri, gıdanın duyusal özelliklerine (örneğin, tat, doku, görünüm, koku) karşı artan bir hassasiyettir. KKYAB tanılı bireyler ayrıca boğulma, kusma veya gastrointestinal ağrı kork

Bu kitabın hazırlanış amacı, sağlıklı yaşam için gerekli olan önemli konu başlıklarında sizlere yardımcı olabilmektir. Kitapta yer alan konular günümüz teknolojisinde ulaşılması zor olmayan konulardır. Ancak, önemli bilgileri derli toplu olarak bir arada bulmak ve faydalanmak oldukça önemlidir. Bu kitapta kişisel bakım ürünlerinin hazırlanışından dezenfektan yapımına, bağışıklık sistemimizin güçlü hale getiren hususlardan tıbbi nebeviye kadar pek çok konu bir arada sunulmuştur. Konunun uzmanlarından bazı